Lekker eten áán en voorbij de IJssel in Deventer

Opent 7 mei 2024

Dé plek waar alles mogelijk is

Gerechten delen, 3 gangen aan desserts of juist alleen maar bites? Een klassiek voor, hoofd, na mag natuurlijk ook. Bij IJssel Restobar kies je waar je zelf zin in hebt. Binnen aan de bar of in het restaurant, of lekker buiten op het terras met uitzicht op Deventer en
de IJssel. Zien we je snel?

Menu

  • Oesters uit de Oosterschelde 15
    classic | rode wijnazijn | sjalot | komkommer | koriander | zoetzuur | zilverui | Cevenne ui

    Bloemkoolkibbeling V 12
    remouladesaus | koriander | paprika | komijn | chilipeper

    Praline van Hoeve-ei (3 stuks) 9
    basilicum | dragon | knoflook | karashisaus

    Jamon 'Batallé el Único' 23
    24 maanden gerijpt | 100% raszuiver Duroc | ciabatta | tomaat | Lorenzo no.1 olijfolie

    Brioche toast van de plancha 15
    gepekelde eendenlever | ansjovis | piment d’Espelette

    Provençaals Italiaans krokant 9
    rozemarijn | tijm | jamon ‘Batallé el Único’ | Taggiasche olijven

  • Artisjok ‘Camus de Bretagne’ V 17
    sjalot | mosterd à l’Ancienne | tuinkers

    Langoustines ‘Guilvinec’ | rauw geserveerd 37
    tijgermelk | limoen | kaffir | ponzu

    Noordzeekrab | in het schild geserveerd 28
    san mazzo tomaat | koriander | prei | wortel

    Oosterschelde paling | Eendenlever 26
    granny smith | chilipeper | limoen | zeezout

    Escargots ‘Petits-gris’ 22
    knoflook | tuinkruiden | merg | bloemkool

    Ceviche van yellowtail kingfish 26
    ponzu | sinaasappel | grapefruit | ghoa

  • Hoeve-ei bereidingen (3 stuks) 18
    gerookte paling | basilicum | bloemkool | cayennepeper V*
    maak het bijzonder met kaviaar
    10/20/30 gram +25/45/55

    Soft shell krab | pittig 26
    avocado | Szechuanpeper | sambal | lente-ui

    Holstein tartaar | langoustine 45
    kaviaar | granny smith

    als steak tartaar 22
    zonder langoustine | kaviaar

    ‘Pomme Tsarina’ 39
    kaviaar | olijfolie | crème fraîche
    extra kaviaar + 10/20 gram +25/45

    V* zonder paling

  • Kalfszwezerik | pulpo | op de Yakiniku 34
    unagi style | witte asperges

    Ierse zalm 29
    dungesneden op het bord gegaard
    gember | dille | asperges | laurier | basilicum

    Entrecôte Scotch Aberdeen 52
    PGI-gecertificeerd
    pommes pont neuf | oregano | parmezaan

    Blanquette van scharrelkip 19
    mergelchampignons | komijn | koriander | mungboon

    Tongschar 32
    daidai ponzu | navet | gebrande mosterd | sinaasappel

    Saoto (1 à 2 personen) 21
    sereh | gember | salamblad | laos | selderij

    Scharrelkip 'Label Rouge' 32
    krokante huid | Taggiasche olijven | rode paprika | yoghurt | lavas

    Lamsschenkel 32
    gremolata | knoflook | pilafrijst | ratatouille | ananas

    Vegetarische 'tournedos' V 36
    artisjok | rode biet | oranjebloesem | hazelnoot

  • Dame Blanche 12
    madeleines | gember | Ocoa chocolade | Bourbonvanille

    Sinaasappelcrèpes | gegratineerd W 15
    vanilleroom | Grand Marnier

    Ananas ‘Ivoorkust’ 14
    meringue | amandelspijs | kruidnagel | kokos

    Warme appeltaart W 16
    boskoop | koffieboon | marsepein | abrikoos

    Mascarponetaart ‘Anamorfose’ 16
    ananas | banaan | sinaasappel

    Chouke ‘Flowergarden’ 12
    pistache | passievrucht

    W=warm, langere bereidingstijd

Gerecht IJssel Restobar Deventer
lof_210324_000442.jpg
lof_210324_000214.jpg
lof_210324_000337.jpg
Render 2.jpg
lof_210324_000580.jpg
lof_210324_000187 1.jpg
lof_210324_000402.jpg
Render 1.jpg

Over Chef Wouter van Leeuwen

Chef Wouter van Leeuwen verdiende eerder al 13.5/20 score bij Gault & Millau, werd vernoemd in de Michelingids én Lekker500.

Voor IJssel Restobar heeft hij een menu gecreëerd met respect voor het product. Producten die herkenbaar zijn en van de beste kwaliteit. En vooral gewoon héél erg lekker.

Locatie

IJssel Restobar ligt direct aan de IJssel en heeft uitzicht op de rivier en Deventer. Je vindt ons via de ingang van Pillows Hotel Aan de IJssel. Loop gerust binnen, het Pillows Team helpt je graag verder.

Parkeren kan in de Melksterweide, op slechts 100 meter afstand. Kom je met het openbaar vervoer? Loop dan vanaf het treinstation van Deventer naar De Welle voor het pontje. IJssel Restobar ligt direct naast de steiger.